Dragon Wisdom!
I mai har vi hatt mat som tema til Dragon Wisdom. Klassene har arbeidd med mat på ulike vis.
1.-3. trinn
Vi på 1.-3. trinn har nytta uteskuletida dei to siste vekene på mat-prosjektet. Utan at elevane har visst det har vi laga bål der vi har testa ut både pinnebrød og popcorn. Det var fleire som ikkje hadde smakt pinnebrød før og synast det tok litt lang tid å grille dei til dei fekk ei brun skorpe. Sjølv om det vart mange lite grilla pinnebrød var elevane veldig fornøgde med resultatet. Vi fann ut vi seinare kan prøve å ta kanel eller sukker i deiga eller ev. uttapå. Fleire av elevane har popcorn-maskin heime, men å lage popcorn på bål var det ikkje så mange som hadde gjort. Det var stor stas og jubel då vi hørte det poppa frå gryta og enda større jubel då vi opna lokket og såg ferdig popcorn. Vidare let vi bileta prate for seg sjølv.
4.-7. trinn
4.-7. klasse har lenge sett fram til å lage litt mat på skolen, dermed var månedens Dragon Wisdom tema perfekt! Elevene har eksperimentert med mat og sett på hvorfor visse ingredienser kan være viktige for å oppnå gode resultater. Vi har delt oss i to grupper hvorav begge gruppene lagde muffins, men på litt forskjellige måter. Den ene gruppen så på hva som skjer når vi fjerner én ingrediens fra oppskriften. De laget 4 forskjellige muffins: en vanlig, en uten olje, en uten bakepulver og en uten egg! Det ble svært varierende resultater ikke alle var like vellykket. Ta en titt på filmen under for å se hva elevene selv synes.
Den andre gruppen så på hva som binder ingredienser sammen når man baker. De ville altså finne ut om man kunne erstatte egget med en annen ingrediens. Elevene lagde en vanlig muffins med egg som bindemiddel for å kunne sammenlikne de andre resultatene. De andre oppskriftene brukte banan, linfrø eller glutenfritt mel som bindemiddel. Det ble igjen et veldig varierende resultat. Bananen var nok det beste alternativet i stedet for egg, men samtidig ble smaken helt annerledes. Muffinsene med linfrø og glutenfritt mel smakte godt, men de ble utrolig seige!
I dag har vi i tillegg laget 2 forskjellige typer vafler som vi delte ut på Dragon Wisdom. Til den første typen brukte vi en helt vanlig vaffeloppskrift. Den andre typen var en sunn vaffel laget kun av grønnsaker. Det var bla. gulrot, potet, gressløk, pastinakk og egg i oppskriften. Alle fikk smake begge sortene under fremføringen vår, og alle var enige om at den vanlige oppskriften var den beste. Men det var flere som mente at den sunne grønnsaksvaffelen var overraskende god den også!
8.-10. trinn
U-trinnet har jobbet med den store middagen. Dette prosjektet gikk ut på å forberede en 3 retters middag til familien. De måtte lage et budsjett og de skulle lage for 5 euro pr. person.Resultatet ble imponerende, veldig mange fristende matretter, med fint dekkede bord og veldig profesjonelle spisekart og invitasjoner. Mange ønska å få oppskriftene.
Vidare kan de laste ned nokre av dei ulike menyane der de kan få oppskrift til dei herlege rettane. Hugs at arbeidet ikkje er helt ferdig for alle endå, men her er det mange gode oppskrifter de kan prøve ut. Enjoy!
